Baldoria Dry Rosso

Ce cocktail est vraiment parfait et incroyablement simple à réaliser. Versez 15 ml de Baldoria Dry Rosso, 15 ml de Baldoria Rosso et 60 ml de bourbon sur de la glace dans un verre à mélange, puis remuez jusqu'à ce que le tout soit bien frais. Filtrez dans une coupe préalablement réfrigérée et garnissez d'une cerise au marasquin. La perfection !

Le Baldoria Dry Rosso est ensuite assemblé avec une base de vin blanc Chardonnay et de vin rouge Nebbiolo et de sucre, avant d'être vieilli, filtré et mis en bouteille. La quantité de sucre dans le second assemblage de vin est minime, ce qui confère au Baldoria Dry Rosso sa sécheresse satisfaisante. Parallèlement, les raisins Nebbiolo renforcent les tanins, donnant au vermouth une légère amertume et une rondeur en plus de l'amertume de la base d'absinthe. L'ajout de baies de sureau complète la palette de saveurs avec une touche d'acidité.