En faisant varier la pression, la température, le temps de macération et de nombreux autres facteurs, Miko est en mesure de traiter chaque ingrédient botanique différemment et d'en extraire le profil de saveur souhaité. Il abaisse la pression pour faire ressortir des notes délicates et plus vertes ou l'augmente pour un résultat plus fort et plus épicé. Pour le gin Pink Pepper, tous les ingrédients botaniques sont distillés séparément, mélangés à un alcool de grain neutre et filtrés avant d'être mis en bouteille.
