Aphros Wines
Aphros Loureiro
Loureiro2020Blanc
Minho, Portugal
11% ABV
L'Aphros Loureiro est un Vinho Verde du nord du Portugal à l'arôme vivifiant, qui constitue un excellent apéritif d'été. Produit selon des principes entièrement biodynamiques, son acidité et son parfum exquis reflètent l'esprit de la brise atlantique.
Prix TTC. Livraison offerte à partir de €30
Notes de dégustation
Aromatique
Agrume
Floral
Minéral
Rafraîchissement
Saliné
Characteristics
Corps
Arôme
Acidité
Pour quelle occasion ?
En apéritif
BBQ
À Tout Moment
Cépage
- Loureiro
Utilisation recommandée
PAIREZ AVEC
Huîtres, Fish & chips, Calamars frits, Tapas aux fruits de mer
DECANTER
Ouvrir et boire
TEMPÉRATURE DE SERVICE
6-8°C
TEMPS DE STOCKAGE
Buvez jeune
Notes de dégustation
- Aromatique
- Agrume
- Floral
Lorsque vous sentez l'Aphros Loureiro, vous découvrez un vin à l'arôme vivifiant. Vous aurez du mal à manquer les notes de citron zesté, de poire fraîche et de fleurs blanches. La minéralité du nez se manifeste par des notes discrètes de fumée.
- Minéral
- Rafraîchissement
- Saliné
Lorsque vous dégustez l'Aphros Loureiro, vous savourez la fraîcheur de la brise atlantique mêlée à la pureté et à la précision du granit. La clarté des arômes et une acidité tranchante comme un rasoir, typique de la région, nous donnent un vin qui peut séduire même les palais les plus raffinés.
Minho, Portugal
Les vignobles d'Aphros sont situés dans le nord du Portugal, dans la province historique de Minho. Cette région est le berceau du célèbre vinho verde, ou vin "vert" portugais. Sa proximité avec l'océan Atlantique et son climat tempéré en font une région verte à part entière, car les fortes précipitations et le faible ensoleillement se conjuguent pour créer une campagne dense, humide et verdoyante. Cet environnement se prête parfaitement à la maturation des raisins qui composent les célèbres vins croquants, frais et effervescents de l'appellation Vinho Verde.
Les vignes dans les forêts
Le domaine viticole d'Aphros se trouve dans la vallée de la rive de Limia, ce qui ajoute un degré d'humidité supplémentaire aux sols granitiques des vignobles. La parcelle s'étend sur une vingtaine d'hectares au total, dont six sont occupés par des vignes, quatre par des châtaigniers et le reste par des forêts abondantes. Acacias, chênes et eucalyptus servent d'abri à la faune locale, maintenant ainsi la vaste biodiversité qui est l'essence même des vins Aphros. Les vignobles sont plantés avec les variétés Loureiro, Arinto, Vinhão et Alvarelhão, et sont cultivés selon les principes biodynamiques. La production totale est d'environ 400 hectolitres de vin par an.
Un procedure naturel
Les pesticides chimiques sont proscrits sur le domaine, les vignes étant traitées avec un mélange de plantes naturelles, d'extraits végétaux et d'huiles essentielles. Pour les vins de la gamme Aphros, les raisins sont cueillis à la main, puis macérés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable, avec des levures naturelles. Le vin est ensuite élevé sur ses lies pendant deux mois avant d'être filtré et mis en bouteille. Tous les processus de vinification suivent le calendrier lunaire, en harmonie avec les rythmes naturels de la planète.
Derrière le projet
Vasco Croft
Vasco Croft est un homme à tout faire. Il a commencé comme astrologue avant de se tourner vers l'architecture, de se plonger dans la philosophie puis de s'initier à la sculpture et au travail du bois, avant de rencontrer un moine bouddhiste qui a partagé une bouteille de vin avec lui et a changé sa vie. Vasco décrit cette rencontre comme un rendez-vous personnel avec Dionysos. Cette rencontre l'a amené à restaurer une ferme presque abandonnée, qui appartenait à sa famille depuis le XVIIe siècle, et à la transformer en projet Aphros. Son approche biodynamique et dionysiaque de la vinification a rencontré un franc succès, et ses vins, créés en partenariat avec les œnologues Miguel Viseu et Tiago Sampaio, deviendraient la gloire de toute Bacchanale.
Vasco Croft
