Erika Gin de Printemps

Le White Lady est un cocktail simple et soyeux qui met en valeur les délicieuses saveurs du Gin de Printemps d'Erika avec une touche acidulée. Pour le préparer, ajoutez 1 blanc d'œuf et un glaçon dans un shaker, puis agitez. Cela aidera à dissoudre l'œuf et à créer une texture légère et mousseuse. Ensuite, ajoutez 40 ml de Gin de Printemps, 15 ml de triple sec, 25 ml de jus de citron et 10 ml de sirop simple dans un shaker. Agitez tous les ingrédients et filtrez votre magnifique White Lady dans un verre à cocktail réfrigéré.

Les fleurs de sureau sont parmi les premières à éclore au printemps. Elles sont un signe de renouveau et illuminent les champs, les routes et les zones boisées du sud-ouest. Ces petites fleurs blanches de sureau utilisées dans la création du Gin de Printemps sont cueillies lorsqu'elles sont lourdes de pollen jaune. Ce pollen est ensuite combiné avec du miel provenant directement de l'apiculture de Paul, co-fondateur. Dans la recette finale, les fleurs, le pollen et le miel capturent l'essence même du printemps.