Gin Umami

L'Umami Gin est une base incroyable pour un Bloody Mary classique. Pour préparer le vôtre, givrez un verre highball avec du citron vert et du sel de céleri, puis versez 60 ml d'Umami Gin et 100 ml de jus de tomate sur de la glace dans un shaker. Ajoutez un trait de sauce Worcestershire et quelques gouttes de tabasco, ainsi qu'une pincée de sel de céleri, un tour de moulin à poivre noir et un zeste de citron vert. Mélangez délicatement et garnissez d'une olive ou d'une branche de céleri. N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres saveurs, comme le raifort, le paprika fumé, le jus d'huître ou tout ce qui vous plaît !

Les saveurs légèrement salées et umami de l'Umami Gin sont extraites individuellement pendant le processus de distillation. Le mélange est ensuite laissé à reposer dans un vieux fût de cognac pendant plusieurs mois. Le chêne ajoute son propre caractère et sa personnalité au distillat, ce qui donne un profil de saveur complexe, superposé et délicat.