Baldoria Umami sec

Une des meilleures façons d'apprécier Baldoria Dry Umami est sur glace. Il suffit de placer un gros morceau de glace dans un verre à whisky, de verser environ 80 ml de Baldoria Dry Umami et d'y râper des agrumes frais. Il s'accorde merveilleusement avec une variété de plats (et fonctionne même à merveille en remplacement du vin dans un risotto).

Le Dry Umami est élaboré à partir d'une sélection minutieuse de plantes aromatiques. La base est créée à partir de trois types d'absinthe différents – Artemisia absinthium, Artemisia valesiaca et Artemisia pontica – ainsi que de génépi. La sauge sclarée, le gingembre, le romarin, le fenouil et l'écorce d'orange sont tous macérés avec l'algue Kombu et les cèpes qui lui confèrent son profil umami distinctif, résultant en un éventail de saveurs profondes, délicieusement équilibrées et très originales.