Baldoria Rosé

Name: Baldoria Rosé
Brand: Baldoria Vermouth
SKU: VBRE0075001
Price: 27.85 EUR
Availability: InStock

🇮🇹 Boves, Italie

18 % % vol

€27,85

Joli rosé, ce vermouth semi-sec et légèrement floral s'inspire des vins rosés d'un été provençal.

Taille

Format

Au nez

Floral
Botanique
Léger

En bouche

Herbacé
Acidulé
Mi-sec

Comment l'utiliser

Dans un cocktail
Apéritif
Seul

RECOMMANDÉ POUR

Spritz

La seule chose de mieux qu'un verre de rosé par une soirée d'été est un Spritz - et un Spritz Baldoria Rosé est évidemment le meilleur choix. Versez 50 ml de Baldoria Rosé dans un verre à Spritz rempli de glaçons, puis complétez avec du prosecco - ou si vous voulez vous faire plaisir, avec du champagne rosé. Garnissez d'une tranche juteuse de pamplemousse rose, et sirotez-le en vous imaginant assis au bord d'un champ de lavande provençal au cœur de l'été.

L'inspiration derrière le produit

Les vermouths Baldoria sont le fruit d'une collaboration entre barmen et distillateurs, qui travaillent ensemble pour perfectionner les recettes. Une fois les ingrédients sélectionnés et pesés, ils sont macérés dans un bain hydro-alcoolique pendant dix jours, afin d'en extraire les saveurs et les couleurs. Cette étape est suivie d'une macération dans du vin rosé, avant l'ajout de la dilution de sucre et l'assemblage des deux macérations. Le mélange est vieilli pendant cinq mois dans des cuves en acier non réactif avant d'être filtré et embouteillé.

Qu'est-ce qui le rend unique ?

Le vermouth rosé de Baldoria s'inspire des vins rosés très appréciés en Provence, mais affiche un style entièrement différent. Légèrement rosé, son profil de saveur est construit sur une acidité fraîche et légère apportée par l'écorce de pamplemousse, des notes de zeste d'orange, une légère touche de gingembre et une magnifique gamme d'arômes herbacés, le tout reposant sur une base plus profonde et plus sombre de notes de fenouil et d'absinthe.

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