Au nez

  • Citron
  • Orange
  • Pastis

En bouche

  • Douce
  • Réglisse
  • Épicée boisée

Comment l'utiliser

  • Seul
  • Apéritif

RECOMMANDÉ POUR

Apéritif au Pastis

Bien que le Pastis Artigianale d'Argalà puisse être apprécié de diverses manières, il est le plus souvent dégusté en apéritif classique. Pour le préparer, versez 1 dose de Pastis et 5 doses d'eau fraîche dans un verre et ajoutez 2 glaçons. Une fois dilués, les arômes et les saveurs de l'alcool sont plus délicats, ce qui en fait le service parfait à déguster entre amis avant un repas.

L'inspiration derrière le produit

Pour Argalà, le Pastis Artigianale représente leur lien culturel et géographique avec la France, où cet apéritif est traditionnellement apprécié. Dans leur vallée, il leur rappelle les nombreux amis et membres de leur famille qui vivent de l'autre côté de la frontière, et c'est la manière la plus courante de trinquer avant un repas. Après de nombreuses années passées en cuisine à goûter et à tester leur propre recette, ils ont décidé de lancer officiellement la production du premier Pastis artisanal italien en 2011.

Qu'est-ce qui le rend unique ?

En tant que première liqueur phare, le Pastis Artigianale a placé la barre très haut pour Argalà, un niveau qu'ils continuent de maintenir aujourd'hui. Avec l'anis étoilé en son cœur, cette recette est entièrement élaborée à la main à partir de 35 plantes macérées puis distillées. À la fin, ils ajoutent une petite quantité de sucre de canne Mascobado qui apporte un goût de réglisse qui s'harmonise bien avec les autres ingrédients.