Pastis artisanal

Bien que le Pastis Artigianale d'Argalà puisse être apprécié de diverses manières, il est le plus souvent dégusté en apéritif classique. Pour le préparer, versez 1 dose de Pastis et 5 doses d'eau fraîche dans un verre et ajoutez 2 glaçons. Une fois dilués, les arômes et les saveurs de l'alcool sont plus délicats, ce qui en fait le service parfait à déguster entre amis avant un repas.

En tant que première liqueur phare, le Pastis Artigianale a placé la barre très haut pour Argalà, un niveau qu'ils continuent de maintenir aujourd'hui. Avec l'anis étoilé en son cœur, cette recette est entièrement élaborée à la main à partir de 35 plantes macérées puis distillées. À la fin, ils ajoutent une petite quantité de sucre de canne Mascobado qui apporte un goût de réglisse qui s'harmonise bien avec les autres ingrédients.