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La Revanche de Bertha
Tout ce qui vient de la vache n'est pas du beurre !
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L'HISTOIRE D'ORIGINE
Distillateurs de Gin de Ballyvolane
Après s'être creusé la tête, avoir étudié le marc de café et consulté leurs femmes pendant presque un an, Justin Green et Antony Jackson ont officiellement créé la Ballyvolane House Spirits Company en mai 2015. Née d'une passion commune pour la gastronomie et les boissons, associée à de nombreuses années passées dans le monde de la restauration, de l'hôtellerie, du marketing et du vin, il leur a semblé opportun de s'associer et de devenir des acteurs actifs dans le merveilleux monde de la distillation artisanale. Le résultat est une petite entreprise privée, gérée avec passion, située sur le domaine de l'étonnante idylle rurale qu'est Ballyvolane House près de Castlelyons, dans le comté de Cork. Il y a trois protagonistes principaux dans l'histoire de la Ballyvolane House Spirits Company : Justin Green, Antony Jackson et une vache nommée Bertha.
LE SECRET DE NOTRE SUCCÈS
La bonne solution
Le gin Bertha's Revenge est très distinctif. Nous utilisons de l'alcool de lactosérum comme base d'eau de vie, provenant des producteurs laitiers locaux d'ici à Cork, ainsi que notre propre eau de puits naturelle. Ceci, combiné à notre sélection de plantes épicées très chaudes et à de nombreux agrumes frais, la place fermement du côté épicé de la gamme de styles de gin. Le résultat est un gin artisanal qui met en valeur le caractère de Bertha à son apogée !
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