Argalà a été créé en 2011 par Piero et Enrico, deux amis et camarades d'enfance qui ont grandi ensemble à Boves, en Italie. Inspirée par leur environnement alpin unique, l'idée d'Argalà remonte à de nombreuses années, à l'époque où ils étaient enfants. Après avoir fait leurs débuts dans une fabrique de liqueurs de fortune chez leurs grands-parents, ils travaillent maintenant dans une grange de campagne située au pied des Alpes Maritimes.
